La col es una verdura habitual del verano, rica en nutrientes y buena para limpiar los dientes, prevenir las caries y eliminar el mal aliento.En algunos lugares se saltean los tallos junto con las hojas, sólo que en momentos diferentes, pero en otros se saltean las hojas por separado de los tallos.

Cuajada de rosas con tallos de col

Ingredientes: 200g de tallos de col.
Accesorios: cebolleta, cuajada de rosas, sal, esencia de pollo.
Paso 1: Lava y corta los tallos de la col en secciones, lava y pica las cebolletas, luego añade el aceite a la sartén y fríe las cebolletas hasta que salga la fragancia.
A continuación se añaden los tallos y se saltean, se añade la cuajada y se sigue salteando uniformemente, luego se añaden los demás condimentos y se dejan cocer los tallos, los tallos son crujientes y sabrosos, por lo que es mejor no añadir agua, sólo seguir friéndolos.

Tallos de col seca

Ingredientes: 150 g de tallos de col secos.
Accesorios: aceite, sal, verduras secas, chile, pollo en polvo.
Paso 1: Separar los tallos de la col de las hojas, cortar los tallos en secciones, cortar las verduras secas en tiras y cortar las guindillas en secciones pequeñas.
Añade sal al gusto y saltea hasta que los tallos estén bien cocidos, entonces añade el polvo de pollo para completar el plato.

Sopa de repollo enrollado en Uggs

Ingredientes Preparación Ingredientes principales: 500g de col china, 450g de pollo negro.
Accesorios: aceite de oliva, sal, polvo de pollo, agua.
Pasos 1. La col vacía y el pollo negro son los ingredientes principales, mezclados con un efecto purgante, primero escaldar el pollo negro con agua hirviendo una vez, y luego ponerlo de nuevo en la olla, prestar atención a añadir agua a una cantidad suficiente, añadir suficiente a la vez.
2. Cubra la olla con una tapa, llévela a ebullición a fuego alto y luego póngala a fuego lento y cocínela durante 30 minutos antes de verter la cantidad justa de aceite de oliva, la cantidad justa de polvo de pollo y poner la cantidad justa de sal.
3. A fuego alto, poner la col, hervir y apagar el fuego, prestar atención a la col en la olla de cocción, la sopa un rollo tanto para apagar el fuego para evitar que la col se dore.

Col agria y caliente

Ingredientes Preparación Ingredientes principales: Col 300g.
Accesorios: 30g de pimiento rojo, 3 pimientos pequeños de arroz, 2 ajos, 1 trozo de jengibre encurtido, 15ml de salsa de soja, 10ml de vinagre balsámico, 2g de azúcar, sal, esencia de pollo.
Pasos 1. Quitar las raíces y las hojas viejas de la col hueca, romperla en trozos y lavarla bien, luego poner el pimiento rojo.Pequeño pimiento de arroz.Ajo.Cortar el jengibre en trozos picados y reservar.
2. Calienta una sartén y vierte un poco de aceite de sésamo, luego añade el pimiento rojo.Ajo.La pimienta en escabeche estalla, fuera de la fragancia se puede apagar el calor.
3. Escaldar la col en agua hirviendo y luego sacarla de la sartén, enfriarla y escurrirla en un bol y añadir un poco de sal.Salsa de soja.Vinagre balsámico.Condimento para el pollo.Azúcar, remover bien.
4. Por último, añadir el pimiento rojo.Ajo.Verter los pimientos en escabeche en un bol y mezclar bien para servir.