El lomo desmenuzado es una carne relativamente tierna y necesita ser rebozada para que no se ponga vieja.He aquí un vistazo a algunos de los mejores solomillos desmenuzados para una comida casera.

Lomo desmenuzado salteado

IngredientesPreparar dos zanahorias, 150g de lomo, cantidad adecuada de cebolla y jengibre rallados, cantidad adecuada de aceite, un poco de almidón de maíz, aceite, azúcar, claras de huevo, salsa de soja, polvo de hu cross, cantidad adecuada de esencia de pollo.
Paso 1: Pelar y cortar en rodajas las zanahorias, desmenuzar el lomo y desmenuzar la cebolleta y el jengibre.
2. Poner la carne desmenuzada en un cuenco, añadir la maicena, la clara de huevo, la pimienta y la sal, mezclar bien y reservar.
3. En un bol pequeño, mezclar la maicena, la salsa de soja, el azúcar, la sal, el condimento para pollo y el agua para hacer una salsa.
4. Calentar un poco de aceite en una sartén, verter la carne desmenuzada y saltear hasta que se dore y reservar.
5. Calentar un poco de aceite en un wok y sofreír la cebolla rallada y el jengibre, luego sofreír las flores de rábano y verter el lomo cuando esté blando.
Verter la salsa y saltear bien.

Saltear el solomillo con las escamas de ajo

Preparar los ajos tiernos, el lomo de cerdo, la cebolla y el jengibre picados, la salsa de soja, el polvo de cinco especias, el vino de cocina, la clara de huevo, el almidón de maíz, la salsa de soja y la salsa de fideos dulces.
Paso 1: Desmenuzar el lomo, añadir la salsa de soja, el polvo de cinco especias, el vino de cocina y la clara de huevo y marinar durante 10 minutos.
2. Calentar el aceite en una sartén y añadir la carne marinada, reservar, lavar y cortar los brotes de ajo y picar la cebolla y el jengibre.
3. Caliente el aceite en una sartén, añada la cebolla y el jengibre picados, luego sofría los ajos y añada la carne desmenuzada.
Añadir la salsa de fideos dulces y la sal, saltear uniformemente y retirar de la sartén.

Lomo salteado casero

IngredientesPreparar media cata de chucrut, 150g de lomo, 10g de cebolla, jengibre y ajo, 5g de cilantro, 15g de sal, 5g de glutamato, 5g de polvo de pollo, 5g de azúcar, 10g de maicena, 10g de clara de huevo, 15g de vino de cocina, 5g de pimienta, 5g de condimento, 5g de aceite de sésamo.
Método Paso 1. Lavar y desmenuzar el chucrut, desmenuzar el lomo, picar la cebolla, el jengibre y el ajo, y cortar el cilantro.
2. Añadir la sal y el vino al lomo, mezclar bien y añadir la clara de huevo y la maicena para marinar durante 15 minutos.
3. Poner una cantidad adecuada de agua en una olla y abrirla a fuego fuerte para el chucrut.
4. Calentar la sartén y añadir el aceite, añadir la carne marinada, saltear y reservar.
5. Caliente el aceite restante en la sartén, añada las hierbas chinas, la cebolla, el jengibre y el ajo, luego añada el chucrut, saltee con la sal, el glutamato, el condimento para pollo, la pimienta, el azúcar y el vino de cocina.
6. Añadir un poco de agua, verter el lomo desmenuzado, saltear uniformemente, añadir un poco de almidón de agua, rociar con aceite de sésamo y servir.