Las setas de abulón tienen una rica carne, una textura crujiente y muchas partes comestibles.En general, es mejor freírlos en seco, pero aquí hay una versión mejorada de los champiñones fritos en seco, cuyo sabor es relativamente mejor.

Setas de abulón caseras fritas a mano

IngredientesPreparar 500 g de setas de albaricoque, 25 ml de salsa de soja, 25 ml de salsa de ostras, sal, un poco de azúcar, 2 g de anís estrellado, la cantidad justa de polvo de cinco especias, la cantidad justa de cebolla y jengibre.
Método Paso 1. Lavar los champiñones de albaricoque, darles unas palmaditas y luego desmenuzarlos.
2. añadir el polvo de cinco especias, trece especias y la cantidad adecuada de aceite y mezclar bien.
3. Colocar los champiñones de albaricoque en un disco e introducirlo en el microondas a potencia alta durante 5 minutos.
4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el anís estrellado y la cebolla y el jengibre rallados.
5. Añadir las setas de albaricoque desmenuzadas y saltear, añadir la salsa de soja, la sal y la salsa de ostras y saltear uniformemente, añadir azúcar al gusto.


Saltear las setas en salsa de albaricoque y abulón

frita en seco

.
IngredientesPreparar las setas de abalón de albaricoque, el pimiento verde, las guindillas secas, el jengibre y el ajo en cantidades adecuadas.
Paso 1: Cortar los champiñones en juliana, desmenuzar las guindillas secas, los ajos y los pimientos.
2. Saltear las setas en una sartén con un poco de aceite hasta que el agua esté seca.
3. Vierta un poco de aceite en la sartén y sofría el jengibre, el ajo y las guindillas secas.
4. Añadir los pimientos y saltear. 5. Añadir las setas y saltear con sal, condimento para pollo, trece especias, pimienta y salsa de soja al gusto.