Los fideos fríos coreanos son un tipo muy especial de plato de fideos y lo más importante en la preparación de los fideos fríos coreanos es la preparación de la sopa.Los fideos fríos coreanos se hacen con carne de vaca.La sopa se elabora con carne de vacuno, huevo, pepino y tomate.La combinación de carne y tomates es un buen equilibrio de carne y verduras.Aquí se explica cómo hacer fideos fríos coreanos.

Cómo hacer fideos fríos coreanos

IngredientesPreparar 400g de fideos fríos del noreste, 10g de cilantro, 50g de pepino rallado, 50g de col picante coreana, 100g de carne en salsa, 1 huevo.Sal 5g, GMS 2g, azúcar 15g, vinagre 10ml, agua helada 250ml.
Paso 1: Remojar los fideos fríos en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandos, hervirlos brevemente y sacarlos, luego sumergirlos en agua helada, enfriarlos y escurrirlos en un bol.
2. Combinar la sal.sal, glutamato monosódico.El azúcar.Vinagre.Mezclar la sopa de fideos fría con agua helada y verterla en un bol.
3. Añadir el cilantro.Pepino rallado.Col picante coreana.Carne en salsa.Añadir el huevo y mezclar bien.

Cómo hacer fideos fríos coreanos en casa

Preparar la harina de trigo sarraceno.Harina.Soda.Col picante, etc. 1 huevo cocido.Salsa picante coreana.Aceite de sésamo.La sal.El azúcar.Glutamato monosódico.Vinagre blanco.Salsa de soja y otra cantidad adecuada de cada una.
Paso 1: Mezclar la harina de trigo sarraceno.Mezclar la harina blanca en la proporción de 6:4, escaldar con agua hirviendo para hacer una masa ligeramente dura, añadir una cantidad adecuada de álcali, amasar bien, extender y cortar en fideos finos, hervir en una olla con agua hirviendo, pasar por agua fría y esperar para su uso.
2. Utilice un poco de vinagre blanco.Salsa de soja.de azúcar.MSG.Añade sal y agua para hacer una sopa de fideos fría a tu gusto y enfríala en la nevera hasta que la vayas a utilizar.
3. Cubrir los fideos con col picante.Cubre los fideos con col picante, huevo duro y rodajas de manzana, vierte la salsa picante y termina con la sopa fría y rocía con aceite de sésamo.

Cómo hacer fideos fríos coreanos II

Preparar los fideos de maíz.Caldo de carne refrigerado.Carne en salsa.Huevo duro.Peras.Pepino.Col picante.Agua mineral fría.Cubitos de hielo.Tomates pequeños en rodajas.Semillas de sésamo blanco.La sal.Azúcar blanco.Vinagre blanco.Sprite.Salsa de soja al gusto.
Paso 1: Cortar el pepino en juliana, trocear la pera, picar la col, cortar el huevo de dos en dos y trocear la carne en la salsa, reservar.
2. Poner los tortellini en una olla con agua hirviendo, removiendo de vez en cuando con palillos para evitar que se peguen, y cocerlos durante 1 minuto aproximadamente, y retirarlos cuando estén blandos y sin un núcleo duro.
3. Amasar suavemente los fideos fríos para que se deshagan por completo, escurrirlos y colocarlos en un bol.
4. Añadir el caldo de carne con la cantidad adecuada de salsa de soja.Vinagre blanco.La sal.El azúcar.Añade media lata de Sprite; añade agua mineral fría a la sopa (1 parte de sopa de fideos fría por 10 partes de agua mineral fría).
5. Verter la sopa de fideos fría en un cuenco con la harina de maíz y añadir la carne en rodajas.Añade la carne en rodajas y la col picada.Pepino rallado.Tomates en rodajas.Cubos de huevo.Espolvorear con semillas de sésamo blanco y disfrutar.