El pollo guisado en cazuela es un plato sencillo, nutritivo y saludable para grandes y pequeños.El pollo es rico en proteínas y bajo en grasas, con un sabor picante que facilita la digestión y los nutrientes son fácilmente absorbidos por el organismo.Este artículo presenta cuatro formas de hacer el guiso de pollo en una cazuela, para aquellos que les gusta comer este plato para variar.

Cómo hacer pollo guisado en una cazuela III

IngredientesPreparar 1 gallina, 100g de jamón en lonchas, 50g de setas shiitake, 50g de espárragos en lonchas, 5g de brotes de guisantes, 1000g de caldo de pollo, 30g de vino de cocina, 20g de jengibre y 25g de manteca de cerdo cocida.
Paso 1: Se corta el pollo por la parte de atrás con un cuchillo, se pone en la olla de la sopa y se hierve hasta que se rompa, entonces se saca y se lava la sangre y las raíces peludas; se quita la raíz de la seta shiitake y se lava; se suelta el jengibre.
2. Combinar las setas.Retirar las setas y el jengibre.Añadir 15 g de vino de cocina, 250 g de caldo de pollo, 1 g de glutamato monosódico, 1 g de sal, 15 g de cebolleta, 10 g de jengibre; cocer al vapor durante 20 minutos, retirar la cebolleta.Jengibre.
3. Poner la manteca de cerdo en la sartén, calentarla y añadir las cebolletas restantes.Vierta 750 g de caldo de pollo y llévelo a ebullición, luego saque las cebolletas y el jengibre.Añadir el jengibre y el vino.Añade la sal y pon el pollo en el cazo.
4. Hervir a fuego fuerte, luego verter en una cazuela y cocer a fuego lento durante 1 hora, cuando el pollo esté podrido y la sopa blanca, entonces añadir las setas al vapor.Espárragos.Añade los champiñones al vapor, el jamón cortado en lonchas y el glutamato monosódico, y llévalo a ebullición, y luego retira los guisantes.

Cómo hacer pollo guisado en cazuela II

Preparar 1 gallina viva, 5g de sal, 10g de glutamato, 1,5kg de caldo de leche, 75g de manteca de cerdo cocida, 5g de vino, 25g de cebolleta, 15g de jengibre.
Paso 1: Limpiar la gallina, cortar las garras, cortar la cabeza y los ojos con un cuchillo, partir el pollo verticalmente, luego partir el pollo verticalmente con un cuchillo desde la parte de atrás de la columna vertebral, romper la espina dorsal y el hueso del muslo, poner el pollo en una olla con agua hirviendo y hervir, sacar y controlar el agua.
2. Calentar la manteca de cerdo cocida en una olla, poner la cebolla y el jengibre (suelto a palmaditas) para que se aromatice, cocinar con el vino de cocina, añadir el caldo de leche.La sal.Sazonar.Dar la vuelta a la sopa unas cuantas veces y recoger las cebolletas y el jengibre.
Verter en una cazuela, luego poner la gallina en la sopa y cocer a fuego lento hasta que la carne esté podrida (se puede mover con palillos), quitar el aceite flotante y cubrir la cazuela con una tapa y ponerla en la mesa.

Cómo hacer pollo guisado en cazuela I

IngredientesPreparar 500g de pollo joven, 30g de vino dulce de arroz, 20g de cabezas de cebolla, 20g de caldo, 20g de jengibre, 2g de aceite de sésamo y 30g de salsa de soja.
Método Paso 1: Retirar las vísceras y el pelo del pollo sacrificado, enjuagarlo bien, quitarle la cabeza y las garras, cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm y cortar las mollejas.Lavar y cortar el hígado de pollo en trozos.
2. Poner el pollo troceado y las mollejas en una cazuela.Añade a la cazuela el pollo troceado, las mollejas y los hígados, y luego añade las cebolletas y el jengibre en rodajas.Jengibre rallado.Caldo de carne.Salsa de soja.Cocer a fuego lento durante unos 30 minutos y añadir un poco de aceite de sésamo cuando los jugos del pollo se hayan secado.