La sopa de fideos con chucrut es una sopa de kimchi clásica que se prepara en muchos hogares.Vierta agua hirviendo en la olla, añada los fideos ablandados en agua tibia, cueza durante unos minutos y añada el condimento de pollo.Añade el condimento de pollo y la pimienta, luego ponlo en un bol y espolvorea con cebolleta picada, tendrá muy buen sabor.A continuación, te presentamos algunas formas de hacer sopa de fideos casera con chucrut.

Cómo hacer sopa de fideos al estilo szechuan con verduras en escabeche

IngredientesPreparar 100 g de carne magra de cerdo, 250 g de chucrut, 150 g de fideos, 15 g de manteca de cerdo cocida, 15 g de arroz marino, 4 g de sal, 2 g de glutamato, 5 g de flor de puerro, 5 g de cebolleta, 1 ramita de cilantro y 750 g de caldo de huesos.
Paso 1: Cortar el magro de cerdo en tiras de 5 cm de largo; lavar la col agria y cortarla en rodajas, luego cortarla en tiras con un cuchillo; remojar el arroz marino y lavarlo; lavar los fideos acuáticos; cortar las cebolletas en tiras; cortar el cilantro en secciones.
2. Poner la sartén al fuego, añadir la manteca de cerdo y calentarla, poner la cebolla rallada y saltear la carne, poner la col en escabeche y saltear un par de veces, luego añadir el caldo de huesos y hervir.
3. Añadir las flores de puerro.Añadir el puerro rallado.Añade el arroz marino, luego hierve durante dos segundos para sacarlo de la olla, sírvelo en platos hondos y añade sal y glutamato monosódico.Añade la sal y el glutamato.
Consejo: Utiliza agua para quitar el olor después de desmenuzar el chucrut; saltea la carne desmenuzada en una sartén caliente con aceite frío para evitar que se pegue a la sartén.

Cómo hacer sopa casera de chucrut y fideos

IngredientesPrepare 200 g de chucrut, 75 g de fideos de aquafaba, 50 g de cilantro, 2 g de glutamato, 5 g de agua de pimienta, 1000 g de caldo, 20 g de vino de cocina, 5 g de cilantro, 5 g de cebollino, 10 g de aceite vegetal y la cantidad justa de sal refinada.
Método Paso 1. Cortar el chucrut en tiras finas, lavar en agua y exprimir el agua.Cortar el cilantro en trozos pequeños.Cilantro .Picar el cebollino en trozos pequeños.Cortar los fideos con un cuchillo.
2. Ponga el caldo en una olla y llévelo a ebullición, luego añada el chucrut desmenuzado.Fideos rallados.Cilantro.La sal.Agua de pimienta.Vino de cocina chino.Cilantro picado.Cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, añadir el glutamato.Verter en cuencos de sopa.

Cómo hacer una auténtica sopa de fideos de verduras en escabeche

IngredientesPreparar 150 g de pollo, 50 g de chucrut, 30 g de fideos, 25 g de puerro, 5 g de jengibre, 8 g de sal, 2 g de pimienta, 5 g de vino de cocina, 10 g de almidón seco, 500 g de sopa fresca, 1 g de aceite de sésamo y 50 g de aceite de ensalada.
Paso 1: Elegir el pollo fresco, quitarle todos los tendones y las membranas, lavarlo, cortarlo en tiras de 6 cm de largo y 0,8 cm de grosor, ponerlo en un bol, añadir sal.Añadir sal, vino de cocina y mezclar con el almidón seco (no exagerar con el polvo).
Cortar el chucrut en tiras de 10 cm de largo y 0,3 cm de cuadrado; remojar los fideos en agua caliente hasta que estén blandos; seleccionar y lavar los puerros y cortarlos en secciones de 6 cm de largo.
3. Poner la sartén a fuego fuerte, añadir aceite y calentar al 50%, luego añadir el jengibre rallado.Sofreír el chucrut desmenuzado, añadir caldo fresco.La sal.Pimienta, cocine hasta que el chucrut esté sabroso, agregue los fideos y cocine por un tiempo, agregue el pollo.Añadir el pollo y el puerro y cocinar hasta que estén maduros, luego rociar con aceite de sésamo.
Consejos 1. Este plato tiene un pollo crujiente y nutritivo, fresco con acidez y un fuerte sabor a puerro.
2. La sopa debe ser lo suficientemente espesa y ácida como para añadir más verduras en escabeche.Puerro.Los fideos no deben cocinarse durante mucho tiempo después de ponerlos en la olla.