El baklava de sésamo es uno de los tipos de baklava más populares en China. Es fácil de hacer, tiene un sabor popular y es apto para jóvenes y mayores, con una corteza crujiente y fragante.

Baklava de sésamo de Pekín

IngredientesPreparar 250 g de harina de trigo, 100 g de carne de sándwich, 50 g de col de ciruela seca, 3 g de levadura, la cantidad justa de jarabe de malta, sal y unas cuantas semillas de sésamo negro.
Método Paso 1. Amasar la harina con la levadura y el agua para formar una masa para fermentar.
2. Lavar y escurrir las verduras de ciruela secas y mezclarlas con la carne del bocadillo, añadir sal y mezclar bien para formar el relleno.
3. Amasar la masa fermentada y dividirla en porciones iguales, extenderla finamente y envolverla con el relleno.
4. A continuación, aplane y extienda un bollo de hojaldre de unos 10 cm de diámetro y úntelo con una capa de azúcar de malta.
5. Espolvorear con semillas de sésamo negro y cocer en el horno precalentado a 200°C durante 18 minutos.

Galletas fáciles de sésamo

IngredientesPreparar 400 g de harina china, 3 g de levadura, semillas de sésamo, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
Método Paso 1. Derretir la levadura en polvo en agua tibia y amasar la masa para que suba durante media hora.
2. Tomar 100 g de semillas de sésamo y freírlas, luego ponerlas en una máquina de cocción, añadir sal y pimienta en polvo y batirlas hasta hacerlas polvo.
3. Extienda la masa hasta formar una corteza fina y extienda la pimienta de sésamo de manera uniforme.
4. A continuación, se hace un rollo con la masa, se divide en pequeñas dosis, se le da forma de pastelitos, se sumergen en un poco de agua y se pegan con las semillas de sésamo que se han frito.
5. Por último, colóquelas en una sartén eléctrica precalentada y cocínelas por ambos lados hasta que se doren.
Sugerencia: Sumerir los bollos en un poco de agua para que las semillas de sésamo se adhieran más firmemente.

baklava de semillas de sésamo

IngredientesPreparar 200 g de harina, 110 g de agua, un poco de levadura, 1 cucharada de azúcar, un poco de sal, un poco de aceite, 1 cucharada de pasta de sésamo, un poco de sal de pretzel, la cantidad justa, semillas de sésamo blanco, un poco de lavado de huevo.
Método Paso 1. Amasar la harina con el agua, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite para formar una masa suave y fermentar hasta que doble su tamaño.
2. Mezclar la pasta de sésamo, la sal de pimienta y la cantidad justa de agua para hacer una pasta fina.
3. Extender la masa fermentada en una lámina de 3 mm y extender la pasta de sésamo uniformemente sobre ella.
4. Extienda la masa y divídala en unas 8 porciones pequeñas, luego amásela y prénsela para formar pequeños redondeles.
5. Colocar las galletas en una bandeja de horno, pincelarlas con el lavado de huevo y espolvorearlas con semillas de sésamo, y meterlas en el centro del horno precalentado a 17°C durante 20 minutos.