La variedad de congee a la cazuela que se encuentra habitualmente en Guangdong se ha convertido en un sistema propio.El congee a la cazuela se cuece al fuego.Cuando el congee lleva siete u ocho minutos de cocción, se añaden varios ingredientes, como gambas, cangrejos, pescado de mar, pollo y pato.El congee está cuidadosamente sazonado, por lo que se puede preparar un congee a la cazuela sin necesidad de guarnición, y el sabor es suntuoso.

Receta de calamar y cazuela de castañas de agua

Ingredientes: 200g de calamares frescos.30g de carne magra.20g de dátiles rojos.Castañas de agua peladas 50g.5g de cilantro.Arroz 100g.5g de jengibre rallado.Cebolla verde en rodajas 4g.Ajo en rodajas 4g.Sal 3g.Glutamato monosódico 2g.Vino de cocina chino 3ml.Pimienta 2g.Aceite de sésamo 3 ml.
Método Paso 1. Calamares frescos matados y lavados, cortados en trozos, agua hirviendo; arroz lavado; carne magra lavada y cortada en trozos de carne picada; dátiles rojos para quitarles el corazón y lavarlos; castañas de agua lavadas y cortadas en dados.
2. Poner la olla a fuego fuerte, añadir un poco de aceite y poner el jengibre rallado.Añadir el jengibre, la cebolla y el ajo.Añadir la carne picada y saltear, inyectar una cantidad adecuada de agua y verter el arroz.Añadir el arroz, las castañas de agua y las castañas de agua.
3. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego para que se cocine a fuego lento hasta el 80%, añadir los trozos de calamar.Añadir los trozos de calamar, los dátiles y sazonar con sal.Condimentar con glutamato monosódico.Servir en cazuela, espolvorear con cilantro.Pimienta.

Cómo hacer costillas de cerdo y castañas a la cazuela

Preparar 100g de costillas, 30g de gambas secas, 100g de arroz índico, 25g de castañas, 5 dátiles rojos, jengibre rallado.Baya de lobo china.Un poco de verdura, sal.Ajinomoto.Aceite de sésamo.Vino de cocina chino.
Método Paso 1. costillas cortadas en trozos hervir el agua, poner en la presión de la olla a presión 5 minutos, se enfría y se retira del hueso para su uso; camarones secos lavados, remojados y dejar de lado; castañas.Baya de lobo china.Lavar los dátiles rojos; lavar el arroz índico; lavar el corazón vegetal y cortarlo en trozos en forma de diamante.
2. olla a fuego fuerte, un poco de aceite, poner el jengibre removiendo, inyectar una cantidad adecuada de agua, verter el arroz índico.Castañas.Camarones secos.Baya de lobo china.Dátiles rojos, llevar a ebullición y luego cocer lentamente a fuego lento hasta que estén cocidos.
3. Añade las costillas.Sazonar con sal.Condimentar con glutamato monosódico.Salpimentar al gusto y servir en una cazuela en la mesa sobre una cacerola.

Cómo hacer congénito de rana en cacerola

IngredientesPreparar 100g de carne de rana, 10g de cilantro, 130g de arroz, una pizca de jengibre, 3g de sal, 3g de polvo de pollo, una pizca de pimienta, 2ml de aceite de sésamo y 4ml de vino de cocina.
Método Paso 1. Lavar y picar el cilantro; lavar y picar la carne de rana, añadir sal.Polvo de pollo.Mezclar bien y marinar durante unos 10 minutos.
2. Llenar una cacerola con agua y llevarla a ebullición. Verter el arroz lavado y mezclar bien, llevar a ebullición a fuego fuerte, reducir el fuego a bajo y cocer durante unos 30 minutos hasta que el arroz esté blando y cocido.
3. Añadir una pizca de sal.Añadir el polvo de pollo, espolvorear con pimienta, rociar con un poco de aceite de sésamo y mezclar bien, añadir el cilantro picado y mezclar bien.