La comida varía mucho de un país a otro, y la cocina japonesa, por ejemplo, es bastante diferente de nuestros platos habituales.Si quieres hacer tu propia comida japonesa, tendrás que prepararla, ya que muchos de los hábitos de preparación no son los habituales.

Cocina japonesa: sashimi de salmón

IngredientesPreparar 100 g de harina de arroz glutinoso, 30 g de almidón de maíz, 40 g de azúcar, fresas, harina de arroz glutinoso cocido, 180 g de leche.
Método Paso 1. Derretir la leche y el azúcar sobre el agua caliente y añadir la harina de arroz glutinoso y el almidón de maíz y mezclar hasta que la mezcla sea suave.
2. Cocer al vapor durante 15 minutos, luego verter el aceite y mezclar bien para que se enfríe y se refrigere hasta que se vaya a utilizar.
3. Lavar y secar las fresas, cortarlas en trozos pequeños y freír la harina de arroz glutinoso en una sartén hasta el momento de utilizarlas.
4. Montar la nata ligera con 30 g de azúcar, sacar la masa enfriada, darle forma de tortita y poner la nata y las fresas.
5. Cubrir las fresas con la crema, envolverlas con la corteza y espolvorearlas con la harina seca frita y alisarlas.
6. Colocar en el molde y enfriar durante unas 2 horas.

Método de cocina japonés: cocina casera

Preparar 2 huevos, 50 g de pollo, arroz, cebolla, 2 champiñones, verduras mixtas, leche y salsa de tomate.
Paso 1: Cortar el pollo y la cebolla en dados, cortar los champiñones en rodajas, picar el ajo y escaldar las verduras mixtas.
2. Sofreír la cebolla picada en un poco de aceite en una sartén, luego añadir el pollo cortado en dados y saltear hasta que se dore.
3. Añadir las setas, saltear con la salsa de tomate, añadir la calabaza, saltear para reducir la salsa y añadir el arroz, saltear bien y reservar.
4. Añadir 2 huevos y 1 cucharada de leche, añadir un poco de aceite a la sartén y verter la mezcla de huevos, removiendo para formar una cáscara de huevo.
5. Doblar el arroz frito, colocarlo en un plato y echar la salsa de tomate.

Práctica de la cocina japonesa: mezcla de verduras

Preparar los ingredientes: rábano blanco, setas, hongo negro, tofu, zanahorias, cerdo, pasta de miso y esencia de kimchee.
Paso 1: Lavar todos los ingredientes y cortarlos en el tamaño adecuado, dejando el tofu sin cortar.
2. Calentar una cantidad adecuada de agua en una olla, añadir una cantidad adecuada de esencia de mokoro, llevar el agua a ebullición y añadir las verduras.
3. Poner el tofu en la sartén y añadir poco a poco la pasta de miso a la sartén una vez que la sopa haya hervido.
4. Derretir el miso y añadir las lonchas de cerdo, quitar la espuma, cocinar la carne y servir en cuencos.